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農曆春節免不了準備各式如堅果、餅乾等應節食品，但您知道這些零嘴含多少熱量及營養成分嗎？食品藥物管理署昨（19）日提醒民眾，購買時應「確認份數、留意熱量、明智選擇」，並正確閱讀包裝營養標示。

食藥署食品組科長李婉媜指出，包裝食品營養標示格式分為「每份及每100公克/毫升」和「每份及每日參考值百分比(%)」2種計量方式，且都要標示「每份」的熱量及營養素含量，讓消費者更清楚每一次吃進去的熱量及營養素含量是多少。

馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢表示，過年期間民眾免不了會購買牛肉乾、豬肉乾及魷魚乾，但因為屬於加工食品，鈉含量高，建議吃的時候量應該減少，或少吃一份肉類，而有高血壓及心血管疾病的民眾，吃的時候應特別留意。

蔡一賢舉例，以一位60公斤成人來說，吃兩條牛肉乾就必須快走15分鐘才可以消耗掉。此外，像是瓜子、南瓜子、腰果及開心果等應景食品，因為含油量高，每七公克熱量就要45大卡，建議應減少烹調用油1茶匙，並避免油炸油酥食品。

蔡一賢提醒民眾，在購買應節食品時，應注意包裝上的營養標示。她指出，一整包的量也許會超過一份的量，若吃了一整包，就要確認一整包共含幾份；並選擇符合自己需求的食品，以免增加健康負擔。

從事餐飲業的林老闆工作忙碌且常熬夜晚睡，日前刷牙洗臉時發現自己的臉竟然歪斜一邊，連嘴巴喝水都會漏水，嚇得趕緊到醫院檢查，發現是顏面神經麻痺，他選擇中醫針灸及內服中藥方式治療與復健，一個多月左右恢復正常。

收治患者的中醫科主任陳志昇指出，顏面神經麻痺通常分為中樞性與末梢性，前者常見於腦中風、腦腫瘤或頭部外傷等嚴重腦疾患，後者則因病毒感染、中耳炎、外傷或壓力等原因引起。

兩者外觀同樣都是嘴角無力被拉向單側，但前者可皺眉頭及閉眼，後者則做不到，且不會有一側肢體無力麻木、口齒不清等症狀，而每年國內顏面神經麻痺發生率雖不高（十萬人當中約有十五至四十個病例），但從小孩到老人都可能發生，沒有性別與年齡的差別，每年春、冬二季更是顏面神經麻痺復發的高峰期。

由於顏面神經麻痺好發於人體抵抗力比較差的時候，例如過度勞累、壓力過大、睡眠品質不佳等，導致控制表情肌肉、開眼、閉眼、淚腺、唾腺分泌及等各種動作受到影響，造成患者的生活機能變差，連人際關係也都會大打折扣，甚至會不敢出門，產生嚴重自卑感。

陳志昇強調，顏面神經麻痺屬於中醫之面癱、口眼歪斜、歪嘴風等範疇，臨床的針灸穴位多以百會、翳風、風池、攢竹、魚腰、睛明、四白、陽白、地倉透頰車、迎香、合谷、足三里、太衝等穴位搭配交替使用。顏面神經麻痺在發病之初症狀會持續惡化，一周後才逐漸穩定，愈早治療效果愈佳，臨床實證，約有八成病人可在三個月內恢復健康。

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